Rețetă Biscuiți crăpați și moi cu lamâie

Rețetă Biscuiți crăpați și moi cu lamâie – cea mai simpla reteta

Acești biscuiți sunt delicioși, aromați și au o textură perfectă. Crăpăturile lor caracteristice îi fac să fie foarte atrăgători!

Ingrediente:

120 g zahăr pudră (pentru tăvălire)

300 g făină

100 g zahăr (simplu)

100 g unt (la temperatura camerei)

2 ouă

1 lingură coajă de lămâie(răzuită fin)

2 linguri suc de lămâie(proaspăt stors)

1 linguriță praf de copt

1 praf de sare

1 linguriță esență de vanilie(opțional)

Mod de preparare:

1. Pregătirea aluatului:

• Într-un bol mare, mixează untul cu zahărul până devine o cremă fină.

• Adaugă ouăle, unul câte unul, și mixează bine după fiecare.

• Încorporează sucul de lămâie, coaja rasă de lămâie și esența de vanilie, dacă folosești.

2. Amestecarea ingredientelor uscate:

• Într-un alt bol, cerne făina împreună cu praful de copt și sarea.

• Adaugă treptat ingredientele uscate peste cele umede și amestecă până când obții un aluat omogen.

3. Răcirea aluatului:

• Acoperă aluatul cu folie alimentară și lasă-l la frigider timp de 1-2 ore, astfel încât să se întărească și să fie ușor de modelat.

4. Modelarea biscuiților:

• Preîncălzește cuptorul la 180°C.

• Tapetează o tavă cu hârtie de copt.

• Scoate aluatul de la frigider și formează biluțe mici (aproximativ 2-3 cm diametru).

• Tăvălește fiecare bilă prin zahăr pudră, asigurându-te că sunt complet acoperite.

5. Coacerea:

• Așază biluțele în tavă, lăsând spațiu între ele (aproximativ 3-4 cm), deoarece vor crește.

• Coace-le timp de 10-12 minute, până când marginile sunt ușor aurii, dar interiorul rămâne moale.

• Biscuiții vor căpăta crăpăturile caracteristice în timpul coacerii.

6. Răcirea:

• Lasă biscuiții să se răcească complet pe o grilă înainte de a-i servi.

Sfaturi:

• Biscuiții pot fi păstrați într-un recipient ermetic timp de 3-5 zile.

• Dacă preferi un gust mai intens de lămâie, poți adăuga puțin mai mult suc de lămâie sau chiar câteva picături de extract de lămâie.

Poftă bună!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *