Pizza vegana din conopida

Blat de pizza vegan cu conopidă
INGREDIENTE:
BLAT:

• 1 conopidă medie
• ½ cană făină de migdale
• 2 linguri semințe de in măcinate + 5 linguri apă caldă (pentru oul de in)
• ½ linguriță pudră de usturoi
• 2 linguri drojdie nutritivă
• ¼ linguriță piper negru
• ½ linguriță pudră de ceapă
• Jumătate de linguriță oregano uscat
• ½ linguriță busuioc uscat
• Jumătate de linguriță sare
• 1 lingură ulei de măsline (opțional, dar recomandat)
  NOTE DESPRE INGREDIENTE:
  CONOPIDĂ:
• Aceasta este baza blatului de pizza și are o aromă blândă. Broccoli este o opțiune alternativă, dar va schimba culoarea blatului.
  FĂINĂ DE MIGDALE:
• Blatul de pizza folosește făină de migdale pentru a-i da consistență. O opțiune alternativă este făina de năut, dar va face blatul de pizza puțin mai dens.
  OU DE IN:
• Este un produs bun pe care îl facem din semințe de in și ou ca alternativă la ouă. Oul de chia este, de asemenea, o opțiune de utilizat.

DROJDIE NUTRIȚIONALĂ:

• Această drojdie este utilă pentru a adăuga o aromă de brânză în crusta de pizza. Parmezanul vegan este o alternativă.

IERBURI ȘI CONDIMENTE:

• Când le adăugăm în rețetă, acestea sporesc gustul. Ca alternativă, puteți utiliza orice amestec de condimente italiene.

ULEI DE MĂSLINE:

• Uleiul de măsline este opțional în această rețetă, dar îl puteți include pentru a face crusta și mai crocantă. Opțiunea alternativă este uleiul de avocado.

INSTRUCȚIUNI:

• La 220°C, încălziți cuptorul.
• Luați o hârtie de copt și așezați-o deasupra tăvii.
• Pregătiți oul de in și lăsați-l să se odihnească timp de zece minute pentru a se îngroșa.
• Luați un robot de bucătărie.
• Măcinați capul de conopidă în el.
• Apoi încălziți-l la microunde timp de cinci sau șapte minute.
• Puneți-l într-un prosop de bucătărie.
• Apăsați până când eliberează cât mai multă umiditate posibil.
• Într-un bol, adăugați făina de migdale, oul de in, conopida, drojdia nutritivă, ierburile și condimentele.
• Faceți un aluat amestecând totul.
• Apoi coaceți crusta timp de 25 până la 30 de minute, până când devine fermă și aurie.
• Puteți include toppingul preferat și apoi coaceți din nou timp de 10 până la 12 minute.

SUGESTII DE SERVIRE:

• Opțiunile de topping includ spanac, roșii cherry și pesto vegan.
• Alte opțiuni sunt măsline, mozzarella vegană și sos de roșii.
• O altă sugestie de topping este adăugarea de legume coapte cu hummus.
• Pentru topping, puteți lua în considerare și utilizarea de ciuperci, ceapă și un strop de tahini.

SFATURI:

• Crusta va deveni crocantă dacă uscați conopida corespunzător.
• Puteți lua în considerare prăjirea crustei timp de două până la trei minute după ce coaceți crusta pentru ultima dată, dacă crusta se simte moale.
• Crusta nu se va croca complet dacă o faceți foarte groasă.
  INFORMAȚII DE DEPOZITARE:
  FRIGIDER:
• Puteți păstra feliile de crustă într-un recipient închis timp de 3-4 zile.
  CONGELATOR:
• Congelați doar crusta timp de 2 luni.